friptura de iepure la cuptor

Si de ce sa nu incerc o reteta de pe un binecunoscut site al crescatorilor si iubitorilor de urecheati? Asa ca... am trecut la treaba:
Dupa binecunoscutele reguli de sacrificare, eviscerare si spalare a unui tanar californian, am trecut la flambare si portionare. Imediad dupa aceea am frecat cu sare si piper fiecare bucatica in parte, le-am asezat intr-un vas cu doua cepe taiate pestisori, doua frunze de dafin rupte bucatele, aproximativ 10 g de otet de mere, le-am amestecat bine si le-am lasat cam trei ore la fragezit in camara.
Inspre seara, am adaugat in oala 1 l apa, putin cimbru, ceva rozmarin si 3 morcovi taiati rondele, apoi am pus totul la foc, pret de 30-40 minute. in ultimile 5 minute de fierbere am adaugat la intregul continut 2 linguri de bulion.
In sfarsit... carnea s-a fiert... Ce pot sa fac decat sa o impanez cu niste slaninuta afumata si usturoi, sa o asez in tava si sa o dau la cuptor, dupa ce in prealabil am stropit-o bine cu zeama ramasa de la fiert.
Dupa 20-25 de minute stropim tot ce e in tava cu un vinisor alb, o mai lasam 15 minute la cuptor si asteptam sa se rumeneasca degustand si noi un vinisor.
Cand totul e gata, pun fiecare bucatica intr-un platou, iar intr-un bol aparte punem sosul ramas in tava, iar in altul un mujdei de usturoi.
Ce putem face decat sa multumim Domnului pentru toate cate ne-a dat noua, sa ne dam pe langa mamaliga aburinda si sa trecem la haleleala.
Am sa va spun si voua cum a fost :)