licadanila
2080 poze   80291 vizite
Albume
01 contact01 PORUMBEI ALBI pentru nunti si botezuri02 - VANZARI-CUMPARARI1 FLORILE MELE - senzatie de viata in casaaa manastirea mea de suflet Sfanta Treime Stiubieni   Biserica din Vlasinesti   La Manastirea Petru Voda jud Neamt   La Manastirea Secu jud Neamt   La Manastirea Sihastria Voronei jud Botosani   La Manastirea Varatic jud Neamt   La Manastirea Vorona jud Botosani   La Schitul Sihla jud Neamt   Manastirea Sihastria jud Neamt   Prin Ardeal-august 2013-2014aa1 DE PRIN CURTE SI IMPREJURIMIAlbinuteleBOLI IEPURIcustile urecheatilor meiiepuri   1-BERBEC GERMAN - MARELE BERBEC      01 femea BG thuringian         cuib 1 din 25 04 2017      02 femela BG thuringian         cuib 1 din 16 05 2017      03 femela BG mignon cu desen         cuib 1 din 15 02 2017      04 femela BG agouti vanduta      1 mascul BG galben      2 mascul BG thuringian cu desen      3 mascul BG thuringer   7-HRANA IEPURILOR      Schema de tratament la iepuri   9 G A S T R O N O M I A      bulz moldovenesc      friptura de iepure la cuptor      iepure cu sos de busuioc      iepure in oala romana      iepure la ceaun      prepelite la ceaun      Raci roscovani   cusca noua   EXPOZITIA NATIONALA A ROMANIEI SUCEAVA - 2014      2 Expo 22-24 01 2016      3 Expo 13-15 ian 2017 Suceava         campionii meimaghiar oplositpapusica meaPERUSII mei   0 papagali MICUL ALEXANDRU   1 Papagali Nimfa   2 papagali Cantatori   3 Canari Roller   4 ZEBRUTE AUSTRALIENE   5 PORUMBEI      Siberieni         evolutia unui Siberian      Voiajori albi   mica mea voliera   Prepelite   problemele unui perusPISIpoze pentru cojocariumariuscezar -Dorohoi BTpoze pentru ailoaiegabriel -Cotusca BTpoze pentru alexx88poze pentru andreis -Saveni BTpoze pentru belciugdorupoze pentru benybentapoze pentru Bogdan Vezeteupoze pentru bogdan1981 -Darabani BTPoze pentru brostenipoze pentru eduardbotosanipoze pentru Falibogapoze pentru feo4you -Dorohoi BTpoze pentru florinBT -Vlasinesti BTpoze pentru FlorinRobertpoze pentru georgecoco -Saveni BTpoze pentru gogutapoze pentru iliedamian -Partesti SVpoze pentru ionut0108 -Saveni BTpoze pentru Ionut98poze pentru ionutmiorcanenu -Avrameni BTpoze pentru lazarcostepoze pentru Liviu Ciubotariupoze pentru martianu -Iasipoze pentru Mihai Marius Pricoppoze pentru Miruna si Melissa-Saveni BTpoze pentru moisedaniel -Bucurestipoze pentru nicu1966poze pentru pancu -Brasovpoze pentru paulownia2014-Apahida Clujpoze pentru petrolistul -Dorohoi - BTpoze pentru raduteo -Ploiesti PHpoze pentru razvansilvasPoze pentru SimonKatoBarnipoze pentru sorinflorea -Dejpoze pentru Stefanestipoze pentru szantopoze pentru vitalie87 Chisinaupoze pentru X din Botosanisi aici e frumos   In vizita la crescatori de pasari si animale din MaramuresXX iepuri pe care nu-i mai amXXX kars

membru din 11 martie 2011

iepure cu sos de busuioc

Normal ca se spala si se portioneaza iepurele, nu? Asa incepem :)
Intrun vas am pus cam 30-40 de grame de ulei de masline, am rostogolit bucatile de iepure in uleiul incins, impreuna cu niste costita de porc pentru un plus de savoare, mai ales ca nu avem probleme cu tensiunea si colesterolul :) Am presarat deasupra 6-7 catei de usturoi, 6-7 frunze de busuioc verde si tot atatea de salvie (avantajul meu ca am in gradina :))))))).
Si uite asa, beau eu un vinisor, timp in care carnea se rumeneste la foc mic in ceaunul acoperit cu capac, carne ce necesita intoarsa atunci cand e rumena pe o parte.
Iata si carnea rumenita!!! Ce sa fac, ce sa fac? Nu pot decat sa dau focul mare si sa sting totul cu un pahar de vin alb sec, sa adaug ceva apa fierbinte, sare si piper macinat, iar cand incepe sa fiarba din nou, dau focul mic si las sa fiarba pana carnea devine frageda.
In acest timp, iau un mar frumos si copt, il curat de coaja, indepartez semintele si il tai cubulete, alaturi de 15-20 de frunze de busuioc verde si patru felii de paine. Toate acestea le pun in ceunul din care am scos carnea fiarta bine, carne pe care o asez intrun vas cu capac sa se mentina calduta pana sosul e gata.
Si sa gatim sosul: am lasat toate acestea sa fiarba vre-o 4 minute, adaugam 400 de ml de lapte si las sa clocoteasca 2-3 minute, dupa care am lasat sa se racoreasca putin pentru a putea mixa totul.
Am mixat sosul pe care l-am asezat in farfurii ca baza, iar deasupra am asezat bucatile de carne.
Credeti-ma ca a fost un deliciu....
Slava Domnului pentru toate cate ne-a dat noua!
flambez carcasa
flambez carcasa
salvie in curte
salvie in curte
busuioc
busuioc
ulei de masline
ulei de masline
frunze de busuioc
frunze de busuioc
frunze de salvie
frunze de salvie
usturoi
usturoi
carne de porc cu ceva grasime
carne de porc cu ceva grasime
iepurele portionat in ceaun
iepurele portionat in ceaun
vin alb
vin alb
cubulete de mar
cubulete de mar
ingrendientele pentru sos
ingrendientele pentru sos


Comentarii album • 12
jugaru 25 ianuarie 2015  
eu cred c ar trebui sa merge t la astia cu emisiunile de gatit de pe rto tv .succeess incontinuare
Raportează
BRADMARIUS 20 august 2014  
Hmmmm arata delicios:))
Raportează
licadanila 20 august 2014  
Hmmmm, da ce gust avea...
Raportează
dejdej 20 august 2014  
Nea Lica,sa va fie de bine masa!...
Am luat reteta!
Sambata am programati pentru taiere cativa...
Raportează
licadanila 20 august 2014  
Succrs domnu Gheorghita!
Va garantez ca daca mancati o data asa ceva, sigur ve-ti vrea si a doua oara un repetir...
Doamne ajuta!
Raportează
bporumbeitippler 19 august 2014  
Sa va fie de bine!
Respecte, domnul bucatar!!
Raportează
licadanila 20 august 2014  
Multumim! Poftim la masa!
Raportează
NicoPrelipcean 19 august 2014  
tre sa fie tare gustossssssss !!!!!!
Raportează
licadanila 19 august 2014  
Putin spus gustos :))
A fost un deliciu...
Raportează
doruclapa 19 august 2014  
Esti Meserias colega .Buna haleală ai facut,am so incerc si eu cat de curand.Te-am trecut la prieteni.
Raportează
licadanila 19 august 2014  
Multumesc!
E a doua oara cand am facut asa ceva si crede-ma ca nu ma opresc aici... A fost un deliciu... Nu am cuvinte sa pot descrie gustul acestui preparat...
Raportează
doruclapa 19 august 2014  
Bravo Master Chef
Raportează
Trimite mesaj Înapoi Nu poți trimite un mesaj fără conținut! Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje. Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp. A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou. Mesajul a fost trimis.